商品一覧

2021年ボージョレ・ヌーボー

2021年ボージョレ・ヌーボーのご案内です 解禁日は11月18日(木)です
(表示の価格は税別本体価格です)

①アントワーヌ・シャトレ・ボージョレ・ヌーボー<ビオ(有機栽培)> ご予約 1,980円 当日 2,080円
有機栽培農家と長期契約して健康で高品質なブドウを確保、卓越した技術で醸した有機栽培ヌーボー

②アントワーヌ・シャトレ・ボージョレ・ヴィラ―ジュ<ヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)>キュベ・トラディション ご予約 2,130円 当日 2,240円
平均樹齢70年の古木、しかも収量を低く抑えさらにブドウに凝縮感を与える。そして粗濾過で瓶詰、造り手のこだわりが詰まった逸品

③ジャック・シャルレ・ボージョレイ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・プリムール ご予約2,280円 当日 2,400円
直近の10年間で最高金賞をはじめ輝かしい受賞歴あり。1754年設立当時よりパリのセレブや食通を虜にしてきた。自然の風味を生かすため無濾過で瓶詰

④ルー・デュモン・ボージョレイ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ(古木) ご予約 3,050円 当日 3,250円
造り手はフランスで活躍の仲田晃司氏。彼の最新現地レポート「濃厚な果実味と凝縮感があり、酸のバランスも良く複雑な風味を持ったヌーヴォーがお届けできると確信しています」

オールドパース オリジナル

オールドパース オリジナル46% 700ml 3,800円(税別本体価格)

元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウィスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデッドボトラー「モリソン・スコッチ・ディスティラリーズ」からの発売。

シェリー樽熟成原酒のみを使用し、豊かな風味を損なわないようにノンチルフィルターのアルコール46%でボトリング。エレガントなシェリー、ドライフルーツのアロマが広がります。

シェリー樽熟成のウィスキーの魅力が楽しめるブレンデッドモルト!

因みに「オールドパース」はブレンディングの発祥の地として知られるハイランドの町「パース」に敬意を表し商品名にその名を冠したブレンデッドモルト

最近国内では 秩父と駒ヶ岳のブレンデッドモルトが話題となりました。とかくブレンドというと一段低く見られている方もいらっしゃるのでは?ブレンドは1+1=3にもなるような創造的な所作、是非今後ともブレンデッドモルトに注目していきましょう!

オールドパース12年

スコットランドのインディペンデントボトラー「モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズ(※元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出している)」のブレンデッドモルト「オールドパース12年」をご紹介。

税別6,500円(税込7,150)

オールドパース12年はシェリー樽で12年以上熟成させた良質なスペイサイドモルトのみを使用した、ブレンデッドモルトです。豊かな風味を損なわないようにノンチルフィルター、アルコール度数46%でボトリングされています。

甘く煮込んだフルーツとスパイシーなオレンジマーマレードを基調としたバランスのとれた風味で、フィニッシュに暖かみを感じるスパイスの味わいが広がります。

バーボンバレルに比べ流通量も少なく、高価なシェリー樽で熟成させた原酒のみを使用した贅沢な1本です。ぜひストレートで、シェリー樽由来のキャラクターが複雑に絡みあって生まれる豊潤で奥行きのある味わいをゆっくりとお楽しみください。

 

このブレンデッドモルト「OLD PERTH(オールドパース)」の商品名の由来はブレンディングの発祥の地として知られるハイランドの町「パース」に敬意を表し、その町の名を冠したそうです。ブレンディングへの敬意と誇りが感じられます。とかくシングルモルトに目が行きがちですが、ボトラーズの腕の見せ所1+1=3にするようなブレンドの妙を楽しみたいですね。話は変わりますが、スコットランドの地酒にとどまっていたウィスキーが世界に広まったきっかけもブレンデッドウィスキーの誕生が要因らしいですね。またサントリーの創業者でもあり初代チーフブレンダーでもあった鳥井信治郎氏、その鋭敏な嗅覚と創造的ブレンド技術で「大阪の鼻」なんて呼ばれていたそうです

 

こいつを傍らにウィスキーと向き合う「ウィスキーノート」

これを傍らに置き じっくりウィスキーと向き合うのもいいかもしれませんね!

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ウィスキーノート 税別1,300円
ウィスキーラバーの皆様
ティスティングを記録するなんともマニアックなノート

 

縦14.8cm 横10.5cm 厚さ1cm
大部分をしめるティスティングの記録部分(見開きで1アイテム) 私の数え違えがなければ70アイテム記録できます
巻頭には ティスティングに役立つ「手順」、「香りの種類」が記載されています。これはいいと思います
巻末には 蒸留所とその所有会社の一覧(すごくマニアックすぎ、これは必要あったの?これは私の感想)、そして各国のウィスキーの定義(これも参考程度でよいと思います)

 

コロナ禍 応援酒

群馬県太田市 島岡酒造株式会社
群馬泉ー顔を上げて少しずつ前へー
【限定品】山廃仕込み純米吟醸720ml 1,780円(税込み1,958円)
スペック
使用米 山田錦・若水
精米歩合  50%
アルコール度数 15,5%
味わいは キレの良い山廃の酸味と米の旨味・上品な甘味が織りなす極上のハーモニーが味わえる逸品となってます

複数の清酒蔵元が「コロナ禍の社会に向けた応援」の思いを込めた商品をリレー形式で発売。
同じ商品名と応援メッセージが入った共通のラベル。
(富山県)満寿泉が4月に発売、この商品に感銘を受けた(宮城県)伯楽星がタスキをつなぎ発信継続。
(高知県)酔鯨→(兵庫県)龍力→(大分県)八鹿→(滋賀県)松の司→(福島県)会津中将そして今回八番め(群馬県)群馬泉
現在夏空ですが季節が変わればラベルも変わる可能性もあると聞いてます。「思い」から自然に発生したこの企画、何社までとも決めてないそうです。

メッセージを以下転載します
「顔を上げ 少しずつ前へ
まだ先が見えないコロナ禍
いろいろな混乱だらけです
悲しいこと、めげること、山のように。
ですが、少しずつ顔あげ、
少しずつ、少しずつ進んでいきたい。」

 

ワイマーケット ホワイトエース

ワイマーケットブルーイング ホワイト・エース370ml缶  税込み594円

ドライオレンジピールやコリアンダーを使用する伝統的な方法ではなく生のオレンジ果実をふんだんに使用することで瑞々しく軽やかに仕上げた新時代のベルジャンホワイト。
明るいにごりと穏やかな苦み、ベルジャンホワイト特有のスパイシーでフェノーリックな印象に加え、口に含むと松や柑橘のフレーバーも広がります。口当たりは柔らでフルーティー、ごくごくのどを潤すにふさわしい一杯!

名 称 ホワイトエース
ビアカテゴリ フルーツ
スタイル Fresh Orange Belgian White
使用ホップ US Centennial, US Centennial Cryo
IBU 13.4
アルコール度数 5.5%

俵雪 夏純吟

山形県鶴岡市 羽根田酒造の俵雪 夏の純米吟醸

夏の入道雲をラベルにあしらって

山形県鶴岡市 羽根田酒造

羽前白梅 俵雪 夏純吟 1.8L 3,300円 720ml 1,760円(税込み)

お米は山田錦と美山錦を使用
爽やかな吟醸香を伴った酒の旨味が 食を誘います

山形県鶴岡市 羽根田酒造の俵雪 夏の純米吟醸

俵雪しぼりたて無濾過純米吟醸 羽前白梅

1.8L 税込み3,520円
720ml 税込み 1,760円

使用米 山田錦50% 山形100号(出羽きらり)50%
山形酵母
日本酒度 +6
酸度 1.3
アルコール度数 16%
無濾過 上槽日(しぼった日)から3日、4日経ち にごりが沈殿したら、澄んだお酒を別にとり、無濾過で瓶詰したお酒。にごりはほとんどありません。

 

千代むすび ウルトラ・ゆず

千代むすび ウルトラ 柚子720ml 1,600円(税込み 1,760円)

造り手「千代むすび酒造」は ゲゲゲの鬼太郎で有名な漫画家 水木しげるの故郷 鳥取県境港市にある酒蔵
幻の酒米「強力(ごうりき)」をつかった吟醸酒など素晴らしい日本酒をつくっています

今回 満を持して 「ウルトラ」シリーズで発売する新しいリキュール
その特徴は 圧倒的な果汁の使用量です

ふんだんに使用した天然柚子本来の爽やかな香り、酸味をしっかりと感じられる柚子のお酒。
ストレートはもちろん、ソーダで割ってもおいしくいただけます!

原材料:柚子果汁(国産)・果糖・醸造アルコール
アルコール度数 6度、果汁 25%使用、保管方法 開栓後は要冷蔵

 

名古屋のブルーパブ ワイマーケットブルーイング様のビールご紹介 その1

ワイマーケットブルーイング様のご紹介でもふれましたが ブルーパブの醍醐味をご家庭で 出来立ての個性的なビールを熱処理せず「生」で楽しめる。是非缶に入ったこの「とりあえずとは言わせない」心意気を味って下さい

左から
※イエロースカイペールエール
※ルプリンネクター
※ミルクシェイクIPA 100CAN
※ブリングバックメモリーズ ペールエール

(下記の解説文は生産者であるワイマーケットブルーイング様の文章をそのまま転載してます)

イエロースカイペールエール缶370ml IBU 19 ALC 5.5% 450円(税込み495円)
Purple Sky Pale Aleをベースにゆず皮をたっぷり漬け込んだフルーツエール。ゆずの柑橘感溢れる仕上がりに、若干抑え気味に使用したCitraホップがバランスよく香ります。

ルプリンネクター缶370ml IBU 11.23 ALC 7.5% 630円(税込み693円)
ワイマーケット定番4種の中のひとつはニューイングランドスタイル。 あり得ない程のホップ量を使用しながらも苦味は穏やか。トロピカルジュースのようなジューシーさと、やわらかな口当たり、強いにごりが特長的。 その仕上がりはまるでホップのネクターのよう♪

 

ミルクシェイクIPA 100CAN 缶370ml IBU 14.7 ALC 8.0% 730円(税込み803円)
その名の通り、缶ビール100作目の記念ビール。 スタイルはお客様投票ナンバーワンのNE-IPA。ただ、そこはワイマーケットらしく、挑戦的に、そして楽しいをいっぱい詰め込もう!ということでMilk Shake IPAにチャレンジ!! たっぷり使用したブルーベリーとラズベリーが、甘やかなボディと立ち上るホップの香りと相まって、甘酸っぱさと豊かな甘みを楽しめるスペシャルな一品に仕上がりました。 これからもワクワクはとまらない♪

ブリングバックメモリーズ  ペールエール缶370ml IBU 32 ALC 5.5% 530円(税込み 583円)
ブルワー中西  西工場での初仕込みビール! 最新設備を使って何を造ろうかと迷いましたが、あえて “あの頃の懐かしのペールエール” を再現してみることにしました。 今や、ペールエールといえどライトな味わいに華やかな香りが当たり前の時代ですが、ドライホッピングもせずに昔ながらの製法で仕上げています。 ほんのり控えめな、柑橘系のホップアロマとイースト由来のエステル香が心地よく、大人しい香りの印象だが、口にすると熟したパイナップルや桃のようなフレーバーがしっかりと感じられる。 ミディアムボディーで満足感もあり、ホップのほろ苦さと、あえて残したモルトの甘味とのバランスが絶妙で、どこか懐かしくてホッとする味わい!

 

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