【限定品】新潟亀田蒸溜所OHTANI WHISKYシングルモルト＜第三弾＞
双子座「Gemini」-「静かに語りかける双子座の女性」５０％ ７００ml
限定品につき品切れの際はご容赦願います
バーボン・カスク
オロロソシェリーカスクをミズナラカスクで追熟
(以下蒸溜所の説明文を転載）
香り：花、オレンジピール、はちみつ
味わい：干しぶどう、ナッツ、イチジク、焦がしたメープルシロップ
余韻：ミズナラ由来の白檀を思わせるオリエンタルな印象と、穏やかなスパイス感が長く続く
なぜキーモルトとしてオロロソ・ミズナラカスクフィニッシュを選んだのか。 どの樽も素晴らしい個性を持っていますが、その中でも私が特別な興味を持っていたのが、オロロソシェリー樽で熟成した原酒をミズナラ樽で追熟するという組み合わせでした。
実際に樽から取り出した原酒は、私たちの予想どおりの部分もあれば、予想を超える部分もありました。 オロロソ由来のドライフルーツやナッツを思わせる西洋的な深みと複雑さ。 ミズナラ由来の日本らしい香木を思わせる奥ゆかしい香り。
それぞれの個性は一つに溶け合うのではなく、互いを引き立てながら存在していました。 それはどこか、異なる個性を持つ者同士が共存しているようにも感じられました。
双子座を意味する GEMINI は、その印象を形にした一本です。 異なる個性が向かい合い、寄り添い、時に影響し合う。 オロロソとミズナラもまた、それぞれの個性を失うことなく、一つのウイスキーを形づくっています。
この一本から、私たちが感じた発見や驚きを少しでも共有できれば幸いです。
